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【年货大集】丹东野生海鲜,都是我的菜

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发表于 2017-1-1 01:14:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
丹东位于鸭绿江与黄海的入海口,这里的水域俗称“两混水”,所以这里的海鲜要更加的好吃。
丹东的海鲜大部分是从东港捕捞的,本地人常吃的海鲜有黄蚬子、黑蚬子、虾爬子(皮皮虾)、螃蟹、海螺、海蜇、泥溜子(泥螺)、面条鱼……数着数着口水都流出来了~
1
丹东黄蚬子
黄蚬子是只有在丹东才能吃到的贝类,肉肥味鲜,做法也简单,在家里只要用开水煮开口了就可以吃,实在是鲜美之极。在饭店里就一定要点一道:原汁蚬子,就是用黄蚬子带着原汤调成。

2
朝鲜野生鲍鱼
朝鲜海域是唯一没有工业污染的海域,正因如此朝鲜海域打捞的海产都是纯天然无污染的,因在自然条件下生长,所以生长缓慢,体内积聚的营养成分就高,这对于食客来说,简直就是未开垦的天堂。

3
天妇罗海虾
天妇罗,它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。天妇罗一定要吃刚炸好的,牙齿碰到天妇罗衣,那酥脆过瘾的瞬间,让人难忘。沾上淡口鲜味酱油,或者萝卜泥,再或者来点七味粉都很不错。要是没有好的海虾,你怎么也做不出来这么好的美食!制作的时候尽可能的选大一点的虾,成品会更加纤长漂亮。

4
天妇罗鱿鱼
热闹繁华的街道已经有很多接地气儿的天妇罗,价格平易、料理起来又不复杂的天妇罗酥脆可口,果腹感强,带来满满的正能量。自己炸也简单易行,天妇罗鱿鱼外部酥脆、内部水润。所以,端上来的三十秒内立刻把它扑倒吧!

5
海捕海虾
如今,东港的海鲜已名声在外,更是盛产中国对虾、虾蛄、沙虾和青虾。它是一种营养丰富,汁鲜肉美的海味食品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特别诱人的鲜味。

6
海捕小嘴鱼
小嘴鱼又叫作“年货鱼”,可见在冬天的受欢迎程度,小嘴鱼是海鱼的一种,肉质非常的细嫩,并且没有小刺,特别适合老年人和孩子食用。烧制这种肉质的鱼,不易过油。就用简单的葱姜蒜小料即可烧制出鲜美的一盘佳肴。在节日的餐桌上,更是良好的寓意。

7
野生黄花鱼
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,其中硒能清除人体新陈代谢产生的自由基具有延缓衰老、预防癌症等功效。丹东野生黄花鱼由于生长时间长,所以口感更加醇厚,加之大黄鱼本身具有的细腻之感,所以吃大黄鱼的时候总能感觉细嫩洁白的鱼肉却嚼劲十足。

8
朝鲜西海岸三文鱼
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。野生三文鱼的肉质口感很紧,就像吃瘦肉的感觉,但瘦肉绝对吃不出三文鱼的感觉~

9
即食杂色蛤
蛤肉肉质鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。

10
海捕海螺肉片
螺属软体动物腹足类,螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

11
野生大鲅鱼
鲅鱼肉多剌少,不用捉急的挑刺,不用小心的咀嚼,可放心大口地食用。不但味道鲜美,营养丰富,吃法还特别多,不管和什么辅料搭配,都能烹制出特别的味道,红烧可驱寒,清蒸可怡情,总有不同的感触可回味。


记得以前有条广告说“没声音,再好的菜也出不来”,不对,是“没海鲜,再好的戏也出不来”,还不对,不管了,总之就是,没有好的海鲜食材,美食对你来说都是浮云。
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地址:东朝阳路与立信街交汇
电话:88000789


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发表于 2017-1-1 01:16:31 来自手机 | 显示全部楼层
如果有一双眼睛陪我一同哭泣,就值得我为生命受苦。
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发表于 2017-2-13 02:27:45 | 显示全部楼层
<<【年货大集】丹东野生海鲜,都是我的菜>>顶顶更健康
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发表于 2017-4-15 18:50:16 来自手机 | 显示全部楼层
暴强谁救砸谁。
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发表于 2017-5-1 09:56:17 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
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发表于 2017-5-2 13:51:27 | 显示全部楼层
言简意赅,
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发表于 2017-6-1 11:23:19 来自手机 | 显示全部楼层
老娘我简直太有钱了,我该给保姆买辆什么车呢?
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发表于 2017-6-13 07:46:19 | 显示全部楼层
暴强谁救砸谁。
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发表于 13 小时前 | 显示全部楼层
舍己为人,
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